19 Mart 2012 Pazartesi

PATATESLİ KIYMALI GÜL BÖREĞİ





Gül böreğini hepimiz biliriz sanırım. Ben patatesli kıymalı yapıyorum. İç harcı biraz değişik. Malzemeler;
3 yufka
300 gr kıyma
1 adet büyükçe soğan
2 adet patates
1 su bardağına yakın iri dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yeni bahar, tuz
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytin yağı
1 yumurta sarısı
Çörekotu


Yapılışı;
Soğanı, kıymayı kavuruyoruz. Patatesi ilave ediyoruz. Fıstık, ceviz, kuş üzümü ve baharatları ilave ediyoruz. Yufkaları üçgen kesiyoruz. Süt ve yağı karıştırıyoruz. Her üçgenin içine yağ- süt karışımı sürüyoruz. İç harçtan koyup sıkıca sarıyoruz. Üzerine tekrar süt-yağ karışımından sürüyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip, ısıtılmış fırına veriyoruz.


Afiyet olsun... (habiş )



1 yorum:

GÜZEL YORUMUNUZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER :)