11 Kasım 2012 Pazar

Karnıyarık

İyi pazarlar hanımlar ...
Öğle yemeğine karnıyarık yaptım nefis oldu burdan tarifini paylaşayımki bir dahaki sefere yapacağım zaman okuyayım yoksa ben bu tarifi haftaya hatırlamayabilirim bu arada bilmeyen yapmayan arkadaşımda varsa buyursun yapsın çok lezzetli bir karnıyarık yaada imambayıldı yanına cacıkla pilavla güzel bir öğün oldu tarifimi yazıp gidiyor ben Allaha emanet olun
sevgiler:)
Karnıyarık






Malzemeler
1 kg patlıcan
Yarım kg kıyma
2 adet kuru soğan
1 bardak Sıvıyağ
3 adet domates
Sivribiber
1 yemek kaşığı salça
1 bardak kaynamış su
Maydonoz
Karabiber, kırmızı biber,tuz
Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyulur ortasında uzunca bir kesik atılır yıkanıp tuzlu suda 15 dakika kadar bekletilir,tekrar yıkanıp iyice kurulanır. 1 bardak sıvıyağ tavaya konulur yağ kızınca patlıcanların hertarafı kızartılır kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınır ardından biberlerde yağda biraz kızartılır, aynı tabağa alınır.Kızartma tavamızdaki yağdan 2 kaşık kalacak şekilde tavada kalır kurusoğanlar küçük doğranmış sarımsaklarla beraber tavada pembeleşene kadar kavurulur kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir ardından dometeslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış şekilde eklenip birkaç dakika daha pişirilir domatesler suyunu çekince tuzu karabiber kırmızı biber ve maydonoz ilave edilip karıştırılır ocağın altı kapanır karnıyarık yapacağımız borcamın içine patlıcanları alıp içlerini açalım kıymalı harcımızı patlıcanların içine yerleştirelim üzerlerine biberlerimizi dizelim sos için kaynamış suya salça ekleyip açalım tepsiye kenarından sosu döküp 180 derecede fırına verelim yaklaşık yarım saat pişince yenmeye hazırdır misgibi kokusuyla...Afiyetle...



-yanına kalbinizle beraber misss gibi cacık güzel dimiii :)
Posted using BlogPress from my iPad

7 yorum:

  1. İyi pazarlar canım, ellerine sağlık,sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canımm:)
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Çok severim hele de yanında cacıkla harika olur ellerine sağlık afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık canım...
    sunum da enfes görünüyor....

    YanıtlaSil
  5. patlıcana bayılırım hele hele karnıyarığa dönüşmüşse:)ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  6. en sevdiğim yemektir mell ellerine sağlık bacım :)

    YanıtlaSil

GÜZEL YORUMUNUZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER :)