20 Aralık 2012 Perşembe

Alman pastası



Merhabalar arkadaşlar bu postumu sabahın erken saatlerinde yazacaktım aslına bakarsanız İnegölümüz bembeyaz giysilerini giydi artık beyaz kış geldi bu güzelliği söyleyerek günaydın diyerek başlayacaktım geç oldu işlerden vakit bulamadım :) neyse nasılsınız ? Şükürler olsun biz iyiyiz efenimm :) dün akşam zeyno kızımın beni dürtmesiyle bu güzel pastaları yaptım yarın yani cuma günü yerli malı varmış kızıma arkadaşı benim annem çok güzel alman pastası yapıyor ondan yapacak demiş bu arada bizim kıza muz götürmek düşmüş niye çalışan anneyiz ya sağolsunlar düşünmüşler bizi :) neyse zeynom anne sende yapabilirmisin alman pastası dedi tabi kızım dedim evelAllah  bi gogıl amcada önce araştırdık en son sevgili Rummacığımda karar kıldık hadi bismillah dedim Ayşe annemizin Fatma annemizin eliyle diye başladım işe ...
Süper alman pastaları yaptım çünkü bi tane değil 15 mi 16 mı okadar çıktı o yüzden pastaları diyorum :) tarif link'i ni vericem ama benim ağzımdan yani yorumumdan bakarsanız buyurunuz :) ben yaptım sizde yaparsınız kolay gelsin yapacaklara ... :)


Bişey dicem her yaptığımdan en az 10 tane foto çekiyorum sizde böylemisiniz yoksa abartıyor muyum :D

güzel kızımın ağzı çikolatalı özellikle böyle koydum espri katalım hayata :))
Tarife geççççççtimmmm :)
Alman pastası
Malzemeler
hamur için malzemeler şöyle parça parça yazmak istemiyorum direk uygulamalı anlatıma geçiyorum akedeşlerim hamur leğenini alın yada kabını :)
öncelikle 1subardak ılık sütü dökelim 1paket yaş maya içine ufalayıp 1 tatlı kaşığı şekerle kabarmasını bekleyelim evet kabardı sırasıyla 2 yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çaybardağı toz şeker 1çay bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ ve 5 bardak un ölçülü şekilde mayalı hamur kıvamında güzelce yoğuralım 1 saat mayalanması için bekletelim ....
hamurları dediğim şekilde yuvarlak toplar biraz bastırıp yağlanmış tepsiye dizdim aralıklı olaraktan :) yaklaşık 30 dakikada 180 derece ayarda pişirdim pofuduk pofuduk oldular ben alel acele bi balkona çıkarıyom soğusun yok geri alıyom vs o aşama halloldu hemen hepsini ortadan ikiye kestim arasına ne yapıcaz biraz aşşağıda tarifi krema tarifimiz bildik tarif zaten artık her tür pastama bunu kullanıyorum zaten :) buyrun bakınız :)
krema için gerekenler 
1 litre süt 
2 yumurta sarısı 
4 yemek kaşığı un 
1 bardak şeker 
mikserle iyice çırp sonra ocağa al muhallebi kıvamında pişir 
tekrar mikserle çırp kıvamı tutsun en son vanilya ekle aroomatik koku olsunn :) 
ve pastlarımızın arasına ılıyan kremayı dolduralım ben kremanın yarısına kakao ekledim yarısını çikolatalı yapmış oldum bir taşla iki kuş firdukk :) alman pastalarım saat 22 sularında hazırdı efendim o saatte çay yaptık afiyetle götürdük artık kış geçince Allahın izniyle başlarız koşturmaya yoksa bu yağlar şekerler yapışıp kalırsa aman Allahımmmm :)) hadi sağlıkla kalın hepiniz hepimiz ...
(dipnot: ben hemen kaloriferin dibine koydum sıcakta çabucak güzel mayalansın dedim ama yine 1 saat bekledim tabi önce kendi yanlışlarımı söylim ikinci denememde böyle de deneyeceğim inşallah :) ben yumurtadan biraz büyük bezeler aldım elimle güzelce toplar yaptım yağlanmış tepsiy, çok az üzerine bastırıp yerleştirdim bence bu yanlış oldu tabi bu benim yanlışım acele edince ekmekcikler çok dolgun oldu bezeler biraz daha küçük olacak ve elimizle üzerine biraz bastıracağız çok fazla şişkin olmasın, yada birkaç tane merdaneyle açıp 1cm eninde olacak bardakla kesip yapmayı deneyeceğim ilk denemede bukudar yapmam gayet başarılı Usta da dedi zaten :) umarım sizlerde beğenirsiniz:) bu arada biz  çok beğendik.) :)

TARİF BURADA RUMMA DA
- Posted using BlogPress from my iPad

5 yorum:

  1. ayyy bu ne güzel pasta :))
    çocukluğumdan beri çok severim :))
    canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. denedik yedik oyyh süper olmuş melikeeeeeeeeeemmmmmm

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık. Grublar sayesinde tanışıyoruz bloğcularla. Afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  4. Çocukluğumun unutamadığım lezzetlerindendir bayılırım...ellerinize sağlık.Bu arada fotoğrafları da abartmıyorsunuz =)

    YanıtlaSil
  5. Canım , ellerinize sağlık süper olmuş ..Çok kabarık oldu diyorsun ama bu hali daha bir iştah açıcı sanki..:))

    sevgiler

    YanıtlaSil

GÜZEL YORUMUNUZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER :)