Hamur işi mayalı poğaça, patatesli poğaça, kırpık

Günaydın iyi pazarlar arkadaşlar :) günaydın habibemmmm :)
Herkese mutlu bir pazar diliyorum Rabbimden ...
Pazar kahvaltıları benim için özeldir çünkü haftada bir pazar ailecek kahvaltı yapabiliyoruz bu vesileyle illa hep arayış içinde olurum acaba kahvaltıya ne yapsam mayalı hamur yaptım evvela :) o arada nette dolandım ne yapsam ne yapsam yine çok farklı birşeylere kaçmadım ama bildik şeyler yinede paylaşayım belki bilmeyen vardır değil mi?
Mayalı poğaça tarifi
Malzemeler
4 bardak un
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvıyağ
1 pk instant maya(kurumaya)
1 yumurta akı(sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un kaba alınır tuz şeker maya eklenip harmanlanır ortası açılıp süt yağ ymurta akı eklenip hamur yoğurulur 1 saat mayalanmaya bırakılır mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp merdaneyle tabak büyüklüğünde açıp erimiş trreyağ ile yağlayıp 8 parça olacak şekilde herparçaya yağ sürüp üstüste alalım bir tabağa koyup dolabta yarım saat bekletelim bekleme sonrası açabildiğimiz kadar açalım önce 4 sonra 8 parçaya bölelim üçgenler olacak yani isterseniz boş sarın ister iç harç koyarak bu bildiğiniz kuruasan


-



Hamurun büyük bir parçasını büyük dikdörtgen gibi açtım arasına tereyağ sürdüm zarf gibi katlayıp tekrar yağladım birdaha katladım buzdolabında beklettim sonra açabildiğim kadar açtım arasına hertarafına haşlanmış patates baharat ilavesiyle pulbiber karabiber tuz ekleyip rulo şeklinde sardım simit gibi yuvarlak şekilde birleştirdim ve kenarlardan kesikler attım üzerine yumurta sarısı çörek otu serptim 200 derece fırında kızarana kadar sonra dereceyi 170 alıp 10 dakika daha fırında tuttum ve pişti işte o tarifde bu





Kırpık poğaça içinde elimle küçük bezeleri yuvarladım yağlanmış tepsiye dizdim yumurta sarısı çörek otu sürdüm 200 dercede pişirdim biraz ılınınca ortalarından kestim peynir ve maydonoz ekledim buyrun size kırpık poğaça bi mayalı hamurla 3 farklı çeşit yaptım aferim bana beeaa :) buyrun kırpığa bakın :)






İyi pazarlar hepinize...
Posted using BlogPress from my iPad