sıradışı fırın makarna

merhaba arkadaşlar hepinize hayırlı akşamlar diliyorum...
boş kaldıkça benim bu aralar tek hobim blogları gezmek, okumak bu sayede bayağı bişeyler öğrendim yavaş yavaşta uygulamaya geçiyorum artık yanlız görende beni genç bekar bi hanım sanacak halbuki 13 yıllık evli 2 çocukannesi bi hanımım lakin çok yoğun iş hayatı bana evli barklı bi insan olduğum izlenimimi verdirmedi bir iki senedir çalışma saatlerim düzenlendi de bende artık yemek yapar pasta börek yapar oldum velhasıl mutfakla yeni tanışıyor gibiyim artı böyle blogları hamarat ablaları arkadaşları gördükçe hem imreniyor hemde özeniyorum kısacası böyle yine bloglardan denemeler yapmaya devam edeceğim buara keşfettiğim yeni bir blog var http://www.dokuzuncubulut.com/index.php/ana-sayfa.html dokuzuncubulut ... kitap gibi sayfa sayfa okuyorum zevkle çok bilgilendirici çok faydalı tavsiye ederim hanımlar :) blog sahibesi Aslı hanımcımın yaptığı sıradışı makarna çok merak ettim çok ilginç geldi işten eve gelirgelmez hemen doğru mutfağa ve koyuldum yapmaya tarifi vermicem link verdim isterseniz ordan bakın biz çok beğendik tekrar tekrar yaparım ben bunu ellerine sağlık Aslıcım blogun izlemede takipteyiz senide http://dokuzuncubulut.com/index.php/makarna-ve-pilavlar/349-firin-makarna.html

TAVUKLU YOĞURTLU KELEBEK MANTI

Bu enfes kelebek mantı yine annemin ellerinden... Tavuk suyunda haşlanmış, tavuk parçaları eklenmiş ve yoğurtlanmış, yağlanmış harika ötesi bir lezzet. Maalesef annem ben işteyken yaptığı için tarif yok :(

Habiş

KARNIBAHARLI, BROKOLİLİ NEFİS SALATA

Bu nefis salatayı annem yaptı :) Benim gibi brokoli sevmeyen birisi bile ayıla bayıla yedi o kadar lezzetliydi. Tarif akşama inşallah. Şimdilik sadece fotoğrafları...


Tarif biraz gecikmeli oldu kusura bakmayın :)


Malzemeler ( 2 kişi için )
1 avuç brokoli
1 avuç karnıbahar
1 adet havuç
2 diş sarımsak
Nar ekşisi
Sumak
Kırmızı biber
Tuz
Kuru nane
Maydanoz
Zeytinyağı


Yapılışı;


Brokoli, karnıbahar ve havuç ayrı ayrı haşlıyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Başka bir kapta sarımsak ezip, üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, ve baharatlar ekliyoruz. Haşladığımız sebzelerin üzerine bu karışım döküp 10 dk kadar sürekli karıştırarak sosunu iyice çekmesini sağlıyoruz. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz ekleyip tekrar karıştırıyoruz.


Umarım beğenirsiniz.
Afiyet olsun... ( habiş )

Elmalı alt üst kek

Tüm arkadaşlarıma hayırlı geceler diliyorum kocaman sevgilerimi gönderiyorum.Bu akşam deneme yanılma yöntemiyle bi kek yaptım aslında amacım sadece pandispanya yapmak idi ama kendikendime dedimki ben bunu kalıba dökmeden alta yağlıkağıt serip üzerine elmadilimleri döşesem üstüne kek karışımı döküp fırına versem nasıl olur valla okkaa güzel oldu okkaa güzell anlatamam bakın önce fotoyu görün sonra allta tarifi :)

gördünüz dimi gayet güzel oldu şimdi dolapta sabaha kadar dinlensin çocuklarımın beslenmesine bırakayım nekadar eşim sinir olsada şu kek işlerine kendisi bıkmış durumda bune yaa falan kek kek kekk kekkk :) amannnn neysee ben tarifimi veriyorum deneyin mutlaka emi :) kısaca anlatıcam arkadaşlarım okumaktan sıkılmadan birçırpıda :)
4 yumurta sarısı ve beyazları dikkatlice ayrıldı sarıları 1 bardak şekerle çırpıldı aklarıbirçimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpıldı test etmek için tabağı ters çevirince köpük dökülmeyecek arkadaşlar yaklaşık 10 dakika yurmurta akları çırpılıyor öte yandan çırpılmış yumrta sarılarına 1 fincan sıvıyağ 1 fincan ılık su ekleyip tekrar çırptıl 4 fincan elenmiş un kabartma tozu vanilya ekleyip spatula ile karıştırdık diğer tabaktaki köpük haldeki yumurta akı karışımımızı yavaşça kek karışıma ekleyip kek karışımı söndürmeden karıştıralım karışım hazır ben kalıp olarak softbowl kalıpta altına yağlıkağıt serdim kalıbın içine oturacak şekilde yuvarlak kesip,üstüne elma dilimlerini muntazam birşekilde dizdim üzerine ceviz dağıtım tarçın hindistan cevizi vs üstüne kek karışımımı döktüm 170 derece önceden ısınmış fırında 40 dakika pişirdim kürdanla test ettim pişmiş olduğunu görüp fırından aldım 5 dakika zarzor soğumasını bekleyip hemen tabağıma ters çevirdim biyandan besmele çekerek acaba oldu mu diye zaten kalıpta sorun yok hemen çıkıyor ama pişti mi pişmedi mi ya kağıt yapıştıysa falan fişman güzelce tabağa çevirdim neyseki kağıtta çıktı kolayca ben yine azıcık bekleyip üstüne pudraşekeri eledim al sana pasta süpperr süpperrr oldu habibeemm bunu denemelisin canım :) ve okuyan arkadaşlarım tavsiye eder hepinize tatlı rüyalar hayırlı geceler diliyorum Allaha emanet olun hoşçakalın...
yazan çizen fotolayan meloş:)

DAMLA ÇİKOLATALI, HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Çikolata sever misiniz? Kekle birleşse... Sıcakken bile çok severek yiyebileceğiniz bir kek tarifi.  Fotoğraflarda da görüldüğü üzere biz dayanamadık ve tam soğumadan yedik. Dilimlerken biraz zorlandım sıcak olduğu için :))


Malzemeler; 

• 3 yumurta

• 1 su bardağı toz şeker


• 1/2 su bardağı sıvıyağ


• 1/2 su bardağı süt


• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi


• 2 su bardağı un


• 1 su bardağı damla çikolata


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya

Yapılışı;

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağ ve sütü ekleyiyoruz. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip bir az daha çırpıyoruz.
2. Kek kalıbını yağlıyoruz. Hindistan cevizini ekliyoruz. Damla çikolataları una bulayarak ekliyoruz. Hafifçe karıştırıp keki kalıba döküyoruz.
3. 175 dereceye ısınmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet Olsun... ( habiş )

İNCİRLİ CEVİZLİ MUHALLEBİLİ KEK

Günaydın, günaydın sevgili dostlar... Umarım güzel bir hafta sonu geçirmişsinizdir. Cumartesi günü çok sevdiğim bir ablam sevgili Cahide' nin blogunda gördüğü tariften bahsetti. Kendisi denemiş ve çok beğenmiş. Ben de hemen eve giderken incirlerimi aldım :) Orijinal tarif burada http://cahidejibek.wordpress.com/2012/02/12/kuru-incirli-karamelli-pasta/ ... Şahsen biz bayıldık :)) İşte tarifi;


Keki için

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Muhallebisi için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin

Tabanı için

• 400 gr. kuru incir
• 1 çay bardağı ceviz

Şerbet  için

• 1.5 çay bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı;


Öncelikle keki pişiriyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri katıp çırpıyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.


Bir tencerede 1,5 çay bardağı şekeri kısık ateşte karıştırarak eritiyoruz. Şeker eriyince üzerine 1,5 su bardağı su ilave ediyoruz. Kaynayınca limon damlatıyoruz. Sıvı bir şerbet olacak. İçine Doğradığımız incirleri atıp biraz karıştırıp kevgirle çıkartıyoruz. Şerbete batırdığımız incirleri iri çekilmiş cevizle karıştırıyoruz.


Pişen kekimizi tepsiden çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Aynı tepsiyi yıkayıp, kurulayıp sıvı yağla yağlıyoruz.


Tepsinin altına cevizli incirli karışımı yayıyoruz.


Muhallebi için ise, margarin dışındaki bütün malzemeleri katıp pişiriyoruz. Pişen muhallebiye margarin ekleyip 5-10 dk çırpıyoruz. Bu karışımı incirli karışımın üzerine döküyoruz. soğuyan kekimizi bekletmeden muhallebinin üzerine elimizle biraz bastırarak yerleştiriyoruz.


Kekin üzerine karamelli şerbeti döküp 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. 


Servis yapacağımız zaman başka bir tabağa ters çeviriyoruz. 


Afiyet olsun... ( habiş )

çakma doyuran pasta

Bütün arkadaşlarıma güzel bir pazar günü diliyorum. Dün yaptığım bir tarifi vermek istiyorum arkadaşlarıma biraz alelacele yaptığım bir pasta oldu. http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/search?q=doyuran+pasta sevgili yeşim ablada gördüğüm ve en kısa zamanda yapmalı dediğim çünkü görüntüsü ye beni diyordu :) ve yaptım e oldu mu derseniz yeşim ablanın yaptığının yanında çakma diye isimlendirdim siz anlayın işte :) ha birde onun malzemeleri gibi çok dolgun olmadı neyse ben anlatayım yine de kolaya kaçıp yapmak isterseniz buyurun işte tarifim 

malzemeler 
1 adet 2li pastaban 
3 yemek kaşığı kakao
125 gr tereyağ (eritilmiş)
asıl tarifte kuş üzümü yazıyomuş ben kuru üzüm anladım ondan almıştım:) biraz haşladım 
ve evde olan elma kuruları vardı onlarda biraz haşlandı
ve ceviz 

yapılışı;

kekimizi rondodan geçirelim iyice, içine erimiş tereyağ, kıyılmış ceviz, kuru üzüm:) elma kurusu kakao ekleyip malzemeyi bi güzel yoğuralım birbirine geçsin. pastamızı strech filme güzelce sarıp baton gibi, ve buzluğa attım bir kaç saat beklettim sonra çıkardım dilim dilim kestim ha birde üzerine çikolata sos hazırlamak gerekiyordu ben yapmadım içine attığım kuruüzümlere uyuz oldum çünkü çok canımı sıktı içinden düşüp durdular düşünleri yedim bir yandan tabi :) velhasıl çok içime sinmedi yaptım oldu ama neyse siz karar verin olup olmadığına sevgili blogcu arkadaşlarım ve tüm ziyaretçiler sonuçta bu işte profeşınıl hiiiç değilizz zamanla serpilip büyüyeceğimizi umut eder sevgilerimi sunarım hoşçakalın...

yazan çizen fotolayan :melike

KREMA DOLGULU ELMALI KEK

Bizim evde pek meyve yenmez. Evdeki elmaları ne yapsak ta çürümeden, bozulmadan değerlendirsek diye düşünürken Yetur' un blogunda ( http://yeturlalezzetkareleri.blogspot.com/2010/04/krema-ile-doldurulmus-elmal-kek.html ) bu tarifi gördüm. Biz dinlenmeden yediğimiz için kek içini çekmemişti ama bir gün sonra kalanları evde kapışıldı ;)


Malzemeler;


Kek için;


2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu ( ben bir daha ki sefere 1 paket kullanacağım istediğim kadar kabarmadı )
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın ( orijinal tarifte yok ama ben tarçınlı yaptım )
6 adet elma ( kabukları soyulmuş ve çekirdek kısmı oyulmuş )


Krema için;


2 yemek kaşığı un ( ben 1 kaşık un, 1 kaşık nişasta kullandım )
2 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket vanilya


Yapılışı;


180 derecede fırını ısıtıyoruz. Yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye kadar iyice çırpıyoruz. Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımı kelepçeli yağlanmış bir kalıba boşaltıyoruz. Elmaları içine yerleştirip fırına veriyoruz. Kekimiz pişerken bir tencereye süt, yumurta, unu alıp pişiriyoruz. Pişirdikten sonra vanilyayı koyup mikserle 5 dakika çırpıyoruz. Pişen kekimizi fırından çıkartıp elmaları krema ile dolduruyoruz. Ben kek parlasın diye üzerine 1 kaşık kayısı reçeli sürdüm. Krema dolgularının üzerine tarçın serpip 3-4 saat dinlendiriyoruz.


Afiyet olsun... ( habiş )

HALLEYLİ PASTA

Halley sevmeyen var mıdır acaba? Ya da çikolata? Sanmam. Peki ya ikisi bir araya gelirse ;) O zaman malzemeler;


10 adet halley
2 poşet ( 1 paket ) kremşanti
3,5 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu ( ben bitter kullandım )
Hindistan cevizi


Yapılışı;


Kremşantiyi 1,5  su bardağı sütle çırpıyoruz. Halleyleri 9' ar parçaya kesiyoruz. Kremşanti, hindistancevizi ve halleyi iyice karıştırıyoruz. Folyoyla kaplanmış kalıba boşaltıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz. 1 paket çikolata sosunu 2 su bardağı sütle pişirip, ara ara karıştırarak soğutuyoruz. Buzdolabından çıkarttığımız halleyli pastamızı ters çevirip, üzerine bolca sos döküyoruz.


Afiyet olsun... ( habiş )

HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Melike ve Habibe' nin en sevdiği kek... Mis gibi tarçın kokan, puf puf , yumuşacık bir kek bu... Siz de havuçlu tarçınlı kek seviyorsanız işte size güzel bir tarif :)

Malzemeler;

4 yumurta

4 fincan şeker

1 fincan sıvı yağ

1 fincan yoğurt

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya ( ben kullanmadım )

4 fincan un

Yapılışı;

Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz. Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, tarçın, rende havuç, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Yağlanmış kalıba döküp 40-45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun... ( habiş )

PUDİNGLİ BONBON PASTA

Merhaba. İlk tarifimizle karşınızdayız :) Yapılışı çok basit, aynı zamanda hafif bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Biz eşimle severek yiyoruz. Umarım siz de beğenirsiniz.

Malzemeler;

1 paket kakaolu puding ( ben kakaolu fındık aromalı kullandım )
2 su bardağı süt
1 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi, dövülmüş yer fıstığı
 Yapılışı;

Pudingi 2 su bardağı sütle pişiriyoruz. Ilınınca içine elimizle ufaladığımız bisküvimizi katıp karıştırıyoruz.Yanımıza bir kapta su alıp ellerimizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. İsteğinize göre hindistan cevizi, fıstık yada fındığa bulayıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirip servis yapıyoruz. 


Afiyet olsun... ( habiş )

hoş geldik, hoş bulduk :)

Evet evet Meliş im hoş geldik :)) Öncelikle blog için yardımlarından dolayı Halenze' ye teşekkürü bir borç biliyorum. Ellerine sağlık biz tasarlasak ancak bu kadar bizi yansıtabilirdi. Biz iki arkadaş, iki kafadar, iki can hayatımızdan, mutfağımızdan kesitlerle artık buradayız :) İçim kıpır kıpır çok heyecanlıymış bu blog işi :) E hadi bakalım hayırlı olsun inşallah...

hoş geldikk hoş geldikk :)

Merhaba tüm blog sahipleri blogcular bloggerlar comlar netler yemek üzerine yazan çizen izleyen takip eden bütün misafirler arkadaşlar hepiniz hoşgeldiniz sayfamıza e tabi bizde hoşgeldik çünkü bu blog halihazırda yeni tazecik oldu çoksevgili arkadaşım habibem ve ben melike ortak bir sayfa oluşturalım dedik tabi biz acemicadılar bu işten pek anlamadan girdik balıklama sağolsun halenze arkadaşımız onu bilen bilir bilmeyen baksın sayfasına http://otabakbitecek.blogspot.com/ bu çok değerli sanal alemde bulduğum arkadaşım sayfamızı düzenledi tertipledi verdi elimize e bize de bu bloga güüüll gibi bakmak düşecek şimdi gelelim bize biz iki kafadar arkadaş ikimizde evli barklı çalışan hanımlarız ev hanımları kadar hamarat olmasakta kendi becerilerimizle biz neler yaparmışızz yada yaparda olurmuymuşş e olurmuşşş çok hamarat arkadaşlarımı takip ederek bayaaaağı bi geliştirdim kendimi artık burdan hünerlerimizi sergilememizin zamanı geldi değil mi habişimmm bize başarılar dileyin boş şans dileyinn arada bir gaz verinnn verinn verinn kii yapalımm değil mii hepnize sevgilerimizle çok yakında burdayız....:))))